Amuses
~
Crudo — Kelp
~
Fazant — Paling
~
* Wit
2 gangen — €95
* 3 gangen — €115
Kaas i.p.v. dessert + €15, Kaas + €25
Inbegrepen in het menu: aperitief, aangepaste wijnen of non-alcoholische begeleiding, water, koffie of thee
Extra's meegeven bij reservatie: allergieën, zwangerschap, gluten en lactose.
Het menu en de prijzen zijn onder voorbehoud.
Lunch is niet mogelijk op feestdagen.
Amuses
~
Crudo — Kelp
~
Zeekat — Zilveroor
~
* Koningskrab — Safraan
~
Fazant — Paling
~
Wit
4 gangen — €175
* 5 gangen — €220
Kaas i.p.v. dessert + €15
Kaas + €25
Inbegrepen in het menu: aperitief, aangepaste wijnen of non-alcoholische begeleiding, water, koffie of thee
Extra's meegeven bij reservatie: allergieën, zwangerschap, gluten en lactose.
Het menu en de prijzen zijn onder voorbehoud.
Het is mogelijk om het degustatiemenu ook s'middags te kiezen;
gelieve dit te vermelden bij de reservatie.
A la carte is niet mogelijk op vrijdagavond.
Voorgerechten
Foie Gras
Terrine — Brioche
Mousse — Houtskool
Amandel — Veenbes
~
Langoustine
Tartaar — Citrus
Yakiniku — Tuinkers
Gestoomd — Watermeloen
~
Europese kreeft
Ecrase — Obulato
Bouillon — Olijf
Grill — Zwezerik
~
Kaviaar
Moscou Mule
Blini — Moscou
Pomme Moscouvite
Hoofdgerechten
Tarbot
Aardappel — Kaviaar
~
Zeetong
Fideuà — Rosso di Mazara
~
Aroquesa
Sucrine — Houtskool
~
Polderhaas
Harlekijn
~
Fazant
Fine Champagne — Paling
Nagerechten
Vanille “Bourbon”
~
Crêpe Normande
~
Mango — Amalfi citroen
~
Kaas chariot — Brood
Extra's meegeven bij reservatie: allergieën, zwangerschap, gluten en lactose.
Het menu en de prijzen zijn onder voorbehoud.





