Amuses

~

Noordzeekrab — Umeboshi

~

Sint-Jakobsvrucht - Dai Dai

~

* Ree — Witte truffel

~

Haas — Harlekijn

~

Kastagne — Yuzu

4 gangen — €175

* 5 gangen — €220

​

Kaas i.p.v. dessert + €15

Kaas + €25 

Inbegrepen in het menu: aperitief, aangepaste wijnen of non-alcoholische begeleiding, water, koffie of thee

Extra's meegeven bij reservatie: allergieën, zwangerschap, gluten en lactose. 

Het menu en de prijzen zijn onder voorbehoud.
Het is mogelijk om het degustatiemenu ook s'middags te kiezen; 
gelieve dit te vermelden bij de reservatie.

  Reserveer jouw tafel  

A la carte is niet mogelijk op vrijdagavond.

​

Voorgerechten

Foie Gras

​

Terrine — Brioche 

Mousse — Houtskool

Amandel — Veenbes 

​

~

​

Langoustine 

​

Tartaar — Citrus 

Yakiniku — Tuinkers 

Gestoomd — Watermeloen 

​

~

​

Europese kreeft 

​

Geplet — Kaviaar

Bouillon — Watermeloen

Grill — Zwezerik

​

~

​

Kaviaar

​

Moscou Mule

Blini — Moscou

Pomme Moscouvite

​

​

​

​

​

Hoofdgerechten

​

Tarbot

​

Aardappel — Kaviaar

​

~

​

Zeetong 

​

Fideuà — Rosso di Mazara

​

~

​

Txogitxu

​

Sucrine — Houtskool

~

​

Polderhaas

​

Harlekijn

~

​

Ree

​

Girolle — Pastinaak

​

​

​

​

​

Nagerechten

​

Vanille “Bourbon”

​

~

​

Crêpe Normande 

​

~

​

Pruim — Amalfi citroen 

​

~

​

Kastagne — Yuzu

~

​

Kaas chariot — Brood

​

​

Extra's meegeven bij reservatie: allergieën, zwangerschap, gluten en lactose. 

Het menu en de prijzen zijn onder voorbehoud.