Amuses

~

Langoustine — Goudbes

~

Hamachi — Ponzu

~

* Paling — Rozemarijn

~

Melklam — Daslook

~

Magnolia — Rabarber

4 gangen — €195

* 5 gangen — €235

​

Kaas i.p.v. dessert + €15

Kaas + €25 

Inbegrepen in het menu: aperitief, aangepaste wijnen of non-alcoholische begeleiding, water, koffie of thee

Extra's meegeven bij reservatie: allergieën, zwangerschap, gluten en lactose. 

Het menu en de prijzen zijn onder voorbehoud.
Het is mogelijk om het degustatiemenu ook 's middags te kiezen; 
gelieve dit te vermelden bij de reservatie.
Op vrijdagavond en feestdagen wordt het 5-gangenmenu geserveerd.

  Reserveer jouw tafel  

A la carte is niet mogelijk op vrijdagavond.

​

Voorgerechten

Foie Gras

​

Terrine — Brioche 

Mousse — Houtskool

Amandel — Veenbes 

​

~

​

Langoustine 

​

Tartaar — Citrus 

Yakiniku — Zurkel 

Gestoomd — Bisque 

~

​

Kaviaar

​

Moscou Mule

Blini — Moscou

Pomme Moscouvite

~

​Witte asperge 

​

Mousse — Kreeft

Flamande — Noordzeegarnaal

Velouté — Kaviaar

​

​

​

​

Hoofdgerechten

​

Tarbot

​

Aardappel — Kaviaar

​

~

​

Zeetong 

​

Fideuà — Rosso di Mazara

​

~

​

Kalfszwezerik

​

De Hoorn des Overvloeds — Zwarte truffel

~

Wagyu BMS 7 - 9

​

Aardappel — Zingara

~

Texels Lam

​

Daslook — Oester

Nagerechten

​

Vanille “Bourbon”

​

~

​

Crêpe Normande 

​

~

​

Mandarijn — Zurkel

~

Magnolia — Rabarber

~

​

Kaas chariot — Brood

​

​

Extra's meegeven bij reservatie: allergieën, zwangerschap, gluten en lactose. 

Het menu en de prijzen zijn onder voorbehoud.