​

Amuses

~

Foie gras — Paling

~

Tarbot — Peultjes

~

* Aardbei — Rabarber

2 gangen — €95

* 3 gangen — €110

Kaas i.p.v. dessert + €10, Kaas + €15 

Inbegrepen in het menu: aperitief, wijnen of non-alcoholische begeleiding, water

Extra's meegeven bij reservatie: allergieën, zwangerschap, gluten en lactose. 

De menu en prijzen zijn onder voorbehoud.

A la carte is niet mogelijk op vrijdagavond.

Voorgerechten

Foie Gras

Terrine — Brioche 

Mousse — Paling

Amandel — Veenbes 

~

Langoustine 

Tartaar — Citrus 

Yakiniku — Tuinkers 

Gestoomd — Watermeloen 

~

Europese kreeft 

Écrase — Tonburi

Bouillon — Venkel

Grill — Artisjok

~

Kaviaar

Moscou Mule

Blini — Moscou

Pomme Moscouvite

Hoofdgerechten

Tarbot

Aardappel — Spinazie — Kaviaar

~

Zeetong 

Fideuà — Rosso di Mazzara — Venkel

~

Lam 

Asperge — Consommé — Vadouvan 

~

Txogitxu

Artisjok — Tonburi — Houtskool

Nagerechten

Vanille “Bourbon”

~

Crêpe Normande 

~

Aardbei — Rabarber 

~

Mango — Yuzu

Extra's meegeven bij reservatie: allergieën, zwangerschap, gluten en lactose. 

De menu en prijzen zijn onder voorbehoud.